شهرستان کهنوج

به گزارش روابط عمومی اداره‌کل دامپزشکی جنوب کرمان، محبوبه مشایخی، رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره‌کل دامپزشکی جنوب کرمان، با اشاره به اهمیت نظارت‌های بهداشتی بر واحدهای فرآوری شیر اظهار کرد: با توجه به برنامه‌ریزی انجام‌شده برای راه‌اندازی مجدد کارخانه شیر پگاه جیرفت، وضعیت بهداشتی این واحد پیش از آغاز فعالیت ارزیابی شد تا رعایت الزامات بهداشتی و فراهم بودن شرایط لازم برای تولید مورد بررسی قرار گیرد.

 

 وی افزود: در این ارزیابی، بخش‌های مختلف کارخانه شامل محل دریافت و نگهداری شیر خام، مخازن و تجهیزات، خط تولید، شرایط بهداشتی محیط، فرآیندهای شست‌وشو و ضدعفونی و سایر الزامات مؤثر بر سلامت فرآورده‌های لبنی مورد بررسی قرار گرفت و موارد نیازمند توجه و اصلاح نیز شناسایی شد.

 

مشایخی ادامه داد: کنترل شرایط بهداشتی دریافت و نگهداری شیر خام، رعایت الزامات بهداشتی تجهیزات و خط تولید، شست‌وشو و ضدعفونی مناسب، رعایت بهداشت محیط و کارکنان و پایش فرآیند تولید، از جمله مواردی است که در چارچوب نظارت‌های بهداشتی دامپزشکی مورد توجه قرار می‌گیرد.

 

وی خاطرنشان کرد: پس از آغاز فعالیت کارخانه نیز نظارت‌های بهداشتی دامپزشکی ادامه خواهد داشت و رعایت ضوابط و الزامات بهداشتی در مراحل مختلف، از زمان دریافت شیر خام تا تولید محصول نهایی، به‌صورت مستمر پایش می‌شود.

 

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره‌کل دامپزشکی جنوب کرمان، با اشاره به اهمیت راه‌اندازی مجدد واحدهای تولیدی در منطقه گفت: بازگشت کارخانه شیر جیرفت به چرخه تولید می‌تواند ضمن فعال‌سازی مجدد یکی از ظرفیت‌های تولیدی منطقه، در تقویت زنجیره تولید و فرآوری شیر و تأمین فرآورده‌های لبنی سالم و باکیفیت برای مصرف‌کنندگان نقش داشته باشد.

 

وی تأکید کرد: حمایت از فعالیت واحدهای تولیدی در کنار صیانت از سلامت جامعه، مستلزم رعایت دقیق الزامات بهداشتی است و دامپزشکی جنوب کرمان در چارچوب وظایف قانونی خود، بر رعایت این الزامات در واحدهای تولیدی نظارت خواهد داشت.