اداره کل دامپزشکی جنوب کرمان

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی جنوب کرمان، دوره آموزشی ویژه ذابحین کشتارگاه‌های دام جنوب کرمان با حضور حجه‌الاسلام سیدرضا قریشی، مسئول دفتر نمایندگی ولی فقیه، و ناظرین ذبح شرعی، در سالن جلسات اداره کل دامپزشکی جنوب کرمان برگزار شد. این دوره با مشارکت ذابحین و با هدف ارتقای سطح دانش شرعی و فنی در زمینه ذبح حلال و رعایت موازین اسلامی در کشتار دام برگزار گردید.

در این دوره آموزشی، حجه الاسلام سیدرضا قریشی ضمن تشریح احکام و ضوابط ذبح شرعی، تأکید کردند که رعایت اصول شرعی در فرآیند ذبح، شرط اساسی برای حلال بودن گوشت است. وی با اشاره به اهمیت تذکیه شرعی لاشه، بیان کرد: ✅ ذبح شرعی باید با رعایت چهار شرط اساسی شامل: مسلمان بودن ذابح، رو به قبله بودن دام، ذکر نام خدا (بسم‌الله)، و بریدن رگ‌های اصلی (حلقوم، مری، و دو ورید گردنی) انجام شود.

✅ در صورتی که ذبح مطابق احکام اسلامی نباشد، لاشه مردار محسوب شده و مصرف آن برای انسان حرام است. در این شرایط، استفاده از چنین گوشتی در فرآورده‌های خوراکی انسانی جایز نیست و باید از توزیع آن جلوگیری شود.

✅ رعایت بهداشت و دقت در روند ذبح علاوه بر جنبه شرعی، در حفظ سلامت مصرف‌کنندگان و جلوگیری از انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و دام نقش بسزایی دارد. در پایان این دوره آموزشی، با اهدا لوح تقدیر از تعدادی از ذابحین نمونه تقدیر به عمل آمد. سپس شرکت‌کنندگان در فضایی صمیمی، ضمن اقامه نماز جماعت، در مراسم افطاری که به همین مناسبت تدارک دیده شده بود، حضور یافتند. این مراسم فرصتی برای گفت‌وگوی غیررسمی و تبادل تجربیات میان ذابحین و مسئولان نیز فراهم کرد. لازم به توضیح است این دوره آموزشی در روز پنج شنبه هفتم فروردین ماه ۱۴۰۴ در اداره کل دامپزشکی جنوب کرمان برگزار شد.

روابط عمومی اداره کل دامپزشکی جنوب کرمان