سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی جنوب کرمان،دکتر خوبیار مشایخی معاون سلامت دامپزشکی جنوب کرمان گفت: گرمای هوا در روزهای پیش رو می تواند باعث فساد زود هنگام محصولات غذایی شود که باید هنگام خرید، به تاریخ تولید محصولات و رعایت شرایط زنجیره سرد توجه شود .
به گفته دکتر خوبیار مشایخی؛ از خرید گوشت و سایر فرآورده های دامی خارج از یخچال جدا خودداری شود .
وی با اشاره به گوشت های چرخ کرده گفت: بهتر است ابتدا گوشت های دارای لیبل و تاریخ مصرف خریداری و سپس چرخ شود .
معاون سلامت دامپزشکی جنوب کرمان توصیه کرد: از خرید گوشت هایی كه قبلا چرخ شده اند ، خودداری و یا از گوشت های چرخ كرده بسته بندی شده مربوط به شرکت های معتبر  خریداری شود.
وی توصیه کرد: حتی المقدور از ماهی های منجمد و بسته بندی دارای تاریخ تولید و انقضا ( با در نظر گرفتن ظاهر مناسب ، بدون خونابه ، نرمی بافت ، تغییر شكل و رنگ و بوی نامطبوع ) استفاده شود.
معاون سلامت دامپزشکی جنوب کرمان عنوان کرد: در برخی موارد مشاهده می شود كه بدلیل بزرگی لاشه بوقلمون ، در برخی از مراكز فروش ، اقدام به قطعه بندی آن می کنند که این عمل غیر مجاز است که باید از خرید بوقلمون های خارج از بسته بندی خودداری شود.
دکتر مشایخی در ادامه به اشاره به خریداری شیر گفت :  شیر باید به صورت پاستوریزه و در بسته بندی های معتبر عرضه شود و هرگونه فروش این محصول بصورت فله مورد تایید این اداره نیست .
وی در پایان افزود: شیرهای فله چه از نظر كیفی و چه از نظر كمی هیچ گونه مزیتی نسبت به شیر های پاستوریزه ندارند و احتمال وقوع بیماری بروسلوز یا تب مالت در آنها بسیار زیاد است .