سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی جنوب کرمان، حمید توسلی‌پور مدیرکل دامپزشکی جنوب کرمان در تشریح برنامه‌های این اداره کل همزمان با ایام سوگواری سرور و سالار شهیدان، حضرت اباعبدالله الحسین (ع) گفت: به منظور حفظ بهداشت و سلامت جامعه و پیشگیری از بیماری‌های مشترک میان دام و انسان، ۶۶ اکیپ نظارتی بهداشتی و شرعی سازماندهی شده‌اند تا بر ذبح دام‌های نذری در سراسر منطقه جنوب کرمان نظارت دقیق داشته باشند.

وی با اشاره به اینکه نظارت بر مراکز تولید، نگهداری و عرضه فرآورده‌های خام دامی از فعالیت‌های مستمر این اداره کل است، افزود: با توجه به افزایش تقاضا برای فرآورده‌های دامی در ایام تاسوعا و عاشورا، این نظارت‌ها شدت می‌گیرد تا با حصول اطمینان از سلامت محصولات، دغدغه‌ای برای شهروندان و عزاداران ایجاد نشود.

 توسلی‌پور در ادامه ضمن تأکید بر رعایت اصول بهداشتی از سوی شهروندان و مسئولان هیئت‌ها، توصیه‌های مهمی را در خصوص نگهداری گوشت‌های نذری ارائه داد: شهروندان باید توجه داشته باشند که گوشت تازه ذبح شده نباید بلافاصله منجمد شود و توصیه اکید دامپزشکی این است که گوشت‌ها پس از ذبح، حداقل به مدت ۲۴ ساعت در دمای یخچال (۰ تا ۴ درجه سانتی‌گراد) نگهداری شوند.

این اقدام ضمن تکمیل فرآیند جمود نعشی و بهبود کیفیت گوشت، باعث از بین رفتن عوامل بیماری‌زای احتمالی شده و سلامت مصرف‌کنندگان را تضمین می‌کند. مدیرکل دامپزشکی جنوب کرمان در پایان با اعلام آمادگی کامل تمامی بخش‌های نظارتی این اداره در ایام تاسوعا و عاشورای حسینی تصریح کرد: همکاران ما در تمامی ایام سوگواری در آماده‌باش کامل هستند و سامانه ۱۵۱۲ آماده پاسخگویی به سوالات، ارائه مشاوره‌های بهداشتی و دریافت گزارش‌های مردمی در سراسر منطقه است تا هیچ‌گونه خللی در امنیت غذایی نذورات ایجاد نشود.